BATON PATATES SALATASI
>> 16 Eylül 2011 Cuma
BATON PATATES SALATASI
6 adet , haşlanmış kumpirlik patates
1/2 demet taze soğan
1/2 demet dereotu
3/1 demet maydanoz
1 küçük kutu mısır
ve ne isterseniz !....
zeytinyağı
limon suyu -tuz- karabiber
3 yk sarımsaklı yoğurt
Yapılışı
-Patatesler sıcakken irice ezilir ( rendelenmez) ve iyice soğuması beklenir !!!
-tüm yeşillikler ve sos ilave edilip karıştırılır, sıcakken eklerseniz yeşillikler ölür !
-baton kalıba konup 2 saat dinlendirilerek ters çevrilir
-servis anında sarımsaklı yoğurtla tadılmaya hazırdır.
ÖNERİLER :
Yeşillik en önemli içerik !
Sıcak patatese eklenirse hepsi kötü bir renk alıp, sararır, tadları aromaları kaybolur.
Limon tadı hafiften baskın olsun. Yağıda dengeleyin.
İri ezilmesi ayrı keyif patatesi tam hissedebilmek adına !
Sarımsak-yoğurt sos ise en can alıcı noktası :)
Çok az kullandım her iki lezzetin aroması buluşsun diye..
AFİYETLER OLSUN
2 yorum:
Patates salatasını kendimi bildiğimden beri çok severim. Annemde çok severdi. Ondan sonra kalbimdeki yeri çok daha başka oldu. Ama bir türlü elim gidip de yapamıyorum.
Elinize sağlık nunucum
Patates salatası çok sevilen bır lezzet, senın sunumun da ayrı güzellik katmış ellerıne saglık canım.
Yorum Gönder